Glutamat

Sitter och tittar på "Efter 10" på 4an där en gammal föreläsare jag haft i Linköping är med och pratar om glutamat och andra tillsatser. Tommy Svensson är nog den mest engagerade föreläsare jag någonsin haft. Tommy Svensson har skrivit en bok om en massa tillsatser där man kan kika på det mesta. Han är noga med att lyfta fram vad han tycker att man ska undvika, men vill inte att man ska använda hans bok som en bibel utan snarare ett uppslagsverk.
Glutamat är ett tillsatsämne som finns i många av våra produkter som vi äter, som exempelvis många charkprodukter, chips, kryddor, buljong (som är en glutamatbomb) och mycket mer. Bieffekter som kan komma ur glutamat är migrän, övervikt, ADHD.

Glutamat kan nämnas som jästestrakt, även som natriumglutamat och mononatriumglutamat och benämns även med smakförstärkelse och beteckningen E620-E625.

Efter föreläsningen med Tommy Svensson försöker jag undvika glutamat så gott jag kan, det är inte så svårt. Men alla gör ju självklart som de själva vill..

Den här kompisen sätter inte sin fot i mitt hem längre ;)