Energibars

Energibarsen blev asgoda!! Såhär gjorde vi:

Sätt ugnen på 125 grader

Rosta 1 dl grovhackade cashewnötter (naturella) och 1 dl pumpakärnor i en torr, het stekpanna tills de fått lite färg. Låt svalna. Blanda med 3 äggvitor, 2 dl havregryn, 3 msk honung, 1 krm salt, 1 dl hackade aprikoser, 1 dl torkade tranbär och gojibär, kokos efter smak. Blanda ordentligt. Gör två längder av smeten, ca 4 cm bred och 1 cm hög på bakplåtspapper på plåt, gör längderna så kompakta som möjligt. Ställ in i mitten av ugnen i ca 30 min och låt sedan svalna. Skär upp i 8-10 bitar och förvara i kylen i lufttät burk.

(Receptet är delvis från Buffé med lite förändringar av oss)

136 kcal per bar vid 10 bitar